Lò nướng bánh mì là một trong những thiết bị chẳng thể thiếu trong dây chuyền làm bánh mì. Bây giờ 2 loại lò nướng bánh rộng rãi nhất chính là lò nướng bánh mì đối lưu và lò nướng bánh mì xoay, nhưng lò nướng đối lưu đang được ưa chuộng hơn. Hãy cùng tìm hiểu lí do tại sao lò nướng bánh này lại được ưa chuộng ngay dưới bài viết của Inox Kiến An nhé.

Tổng quan về lò nướng bánh mì đối lưu

Theo như khảo sát thông tin chung của Kiến An ở các cơ sở làm bánh mì, thì cứ 10 cơ sở được khảo sát thì đến 7 cơ sở là dùng lò nướng bánh mì đối lưu, 3 cơ sở còn lại sử dụng lò nướng xoay. Các cơ sở lò nướng xoay này đều là những địa điểm bán đa dạng các loại bánh mì có nhãn hiệu.


Lò nướng bánh mì đối lưu

Lý do lò nướng đối lưu được nhiều cơ sở làm bánh mì thường xuyên sử dụng?

Giá rẻ

Giá của lò nướng bánh mì đối lưu được biết đến rẻ hơn khá nhiều so với lò nướng xoay, thậm chí giá tiền chỉ bởi 1/2. Theo như khảo tin khảo sát mới nhất từ thị trường thì mức giá lò nướng đối lưu có mức giá đắt nhất là gần 63 triệu VND. Trong lúc đấy lò nướng bánh mì xoay thì có thể lên tới tiền trăm triệu là chuyện bình thường.

—> Chính vì giá thành tương đối rẻ mà lò được rất nhiều cơ sở làm bánh mì lựa chọn, sáng tạo là các cơ sở mới đi vào hoạt động có nguồn vốn hạn hẹp, muốn tiết kiệm mức giá.

Nướng bánh ra lò đạt chất lượng đến 95%

Với nguyên lí hoạt động theo cơ chế đối lưu điều này được lí giải bởi việc đưa luồng nhiệt đi từ các thanh nhiệt tại 2 bên lò tới từng khay bánh. Ở đây lượng nhiệt tỏa đều làm bánh chín đêu, vàng giòn tại bên ngoài, đạt chất lượng tới 95%, trong lúc nướng thủ công bởi lò đất thì chỉ được 70-80% là cao.


Lò nướng đối lưu cho chất lượng bánh chín lên đến 95%

Lò nướng bánh đối lưu có các loại nào trên thị trường hiện nay ?

Ngày nay trên thị trường sẽ có 4 loại lò nướng đối lưu: lò 5 khay, 8 khay, 10 khay và lò nướng số lượng lớn. Tùy từng kích thước khay mà có giá thành cũng như năng suất nướng mỗi mẻ khác nhau.

Lò nướng 5 khay: thường được dùng ở các cơ sở làm bánh mì nhỏ có năng suất khoảng 200 – 300 bánh/giờ

Lò nướng 8 khay: có năng suất từ 320 – 380 chiếc/giờ

Lò nướng 10 khay: có năng suất từ 400 – 600 chiếc/giờ

Lò nướng số lượng lớn: bạn có thể đăt theo nhu cầu và nướng hàng nghìn chiếc/giờ.

Lò nướng bánh mì đối lưu tại Kiến An có thể làm theo nhu cầu

Đối với các ai đang có ý định buôn bán bánh mì thì hy vọng đây sẽ là một bài viết bổ ích. Tạo điều kiện cho bạn chọn được một chiếc lò có mức giá vừa phải mà năng suất không kém gì các lò nướng đắt chi phí khác.

>>>> Tham khảo thêm dây chuyền sản xuất bánh đầy đủ bao gồm: https://inoxkienan.vn/day-chuyen-san-xuat-banh-mi

Hãy nhanh tay liên hệ theo số Hotline Kiến An để sớm có thể sở hữu chiếc lò nướng đối lưu này bạn nhé.